自制蒸鱼豉油(
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两根大葱切段
碗里放进陈皮、少量白糖、少量鸡精,两勺酱油、一勺白酒、小半碗水
将兑好的一碗,放入锅中煮2~3分,大火烧开后转入小火。
之前切好的大葱垫碗底,将煮好的东西倒进装有大葱的碗里。
架锅烧油,油烧热后倒入汤里,就完成了。