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张灯结彩……年夜饭(2/4)
先调肉馅，猪肉白菜，加生抽、白糖、蛋清。
没来得及拍中间了，切茄子时注意底端别切段，片稍薄，塞入肉馅，油温六成热下锅，炸至金黄就可以出锅了
摆盘，下面放的胡萝卜丝，上面灯笼线用小米辣装点下
调汁，蕃茄酱、生抽、白糖、白醋适量，搅拌后下锅加热，加入适量纯净水，加水淀粉至汤汁浓稠，浇上即可～