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菌菇鸡蛋素水饺(14/19)
和好面团,盖上盖子。
杏鲍菇用水洗净后,切成条,焯水。
切成丁。
放入盆里备用。
鸡蛋放入碗中,加入盐 ,搅打均匀。
锅中加入油,放入鸡蛋翻炒。炒熟后,把鸡蛋切成小丁。
锅中倒入适量油,放入杏鲍菇翻炒。
加入蚝油,翻炒均匀。
泡发好的黑木耳,焯水后切成小丁。
把木耳放入炒好的杏鲍菇中。
加入鸡蛋,盐,香油。
翻拌均匀。
取出醒好的面团,再次揉匀,分成几块。取一块搓成长条 ,切成大小均匀的剂子。
擀成圆片。
放入馅料。
包饺子。
水开后放入水饺。
饺子浮出水面后,再煮三分钟。
盛到盘子里,开吃了!