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自制羊肉卷涮火锅(2/8)
半扇羊剔除羊排腿骨，也可以只用羊腿。把肉尽量铺平，切成合适的宽度方便卷起。
用保鲜膜或者塑料袋把羊肉卷成卷，注意控制一下厚度，卷太粗了不好切。
放冰柜冷冻。
特意购置了一台切羊肉卷的铡刀。家里的菜刀切也是可以的，就是比较费力。这一步可以请家中男士代劳～
保鲜膜撕掉切羊肉卷。
一定要等羊肉完全冻结实再切。
随便一轱辘就能切一大盘，吃的超级过瘾。
今年又添了只鸳鸯锅，鹅子也能一起愉快的涮火锅了～