加入1个蛋清,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,半勺豆瓣酱,半勺糖和半勺辣椒粉,加入蒜末拌匀,腌制半小时。
如果鸡胸肉比较多的话,可以按比例多加一些调料,这样鸡胸肉也会腌得更入味。
肉腌好啦我们就可以串肉了。烤盘上垫一层锡纸,竹签上一个彩椒一块鸡胸肉这样串起来,或者两个彩椒一块肉,想怎么串就怎么串,但上下两头最好都串彩椒固定。
用一个刷子蘸点油,涂在鸡肉串上,正反两面都撒点孜然粉和盐。
放入烤箱中层,上下火200°C烤15分钟左右。
每个烤箱的功率不一样,我的这个时间不一定都适合你们,第一次烤的时候可以多看看,不要烤糊了。
烤好后装盘,撒上点葱花,酱烤彩椒鸡肉串就做好啦~
真的太香了,酱香烧烤的味道直接就扑过来了,彩椒有点脆脆的甜味,鸡胸肉非常鲜嫩,你们可以试试~