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酱焖鸭子(4/7)
鸭子切小块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜，煮开三分钟捞出洗净浮沫备用。
葱姜蒜切好备用。
起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。
将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜炒出香味。
放入三汤勺黄豆酱，两汤勺甜面酱炒出香味。放入一汤勺五香粉然后翻炒均匀。
加入适量开水，水量漫过鸭块。水开关小火焖煮三十分钟。
放入适量盐，一汤勺鸡精。大火煮五分钟出锅。