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零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!(9/14)
蔓越莓切碎。
黄油室温软化后加入糖粉，用刮刀按压几下，避免打发时粉末飞溅。
用电动打蛋器打发到羽毛状。
分两次加入打散的鸡蛋液。
分两次加入打散的鸡蛋液。
继续用电动打蛋器打均匀。
倒入提前混合过筛好的低筋面粉和奶粉，然后加入蔓越莓。
用刮刀翻拌均匀。
整理成团。
放入模具中压实。放入冰箱冷冻半小时。
取出切片，排入烤盘。
放入170度预热好的烤箱中层，以上下火170度烤18分钟左右，至表面上色即可。今天用的是升级双层门的海氏C40烤箱，这是一款入门专业级烤箱，40L的容量，足以满足烘焙爱好者的需求啦!
成品图
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