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玛德琳的详细教程&配方(4/8)
A:将砂糖、鸡蛋、蜂蜜、香草精、朗姆酒混合在一起，用蛋抽搅打均匀，持续搅打5分钟左右。
B：将低粉、杏仁粉、泡打粉过筛混合在一起。
将B分次加入A中，分次加入，搅打均匀。
再加入提前隔水融化好的黄油，黄油温度控制在40℃左右。
最后加入柠檬汁和柠檬皮屑。搅拌均匀。装入裱花袋，冷藏1-24小时使用。
烘烤：上下火190℃，12-15分钟。具体各品牌烤箱温度上下有浮动，看上色情况。
完美焦糖色
饱满小贝壳