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奶味十足的脆皮鲜奶(5/19)
牛奶一斤
白糖40克
淀粉60克
搅拌均匀 中小火煮
煮的过程中一定要不停搅拌 不然糊底还有颗粒
牛奶一点一点的变的浓稠起来
变成膏状就可以了
不滴下来的样子
倒入容器里面 凉凉 盖上保鲜膜 冰箱冷藏一晚上或者2个小时以上 定型
切成长条状
准备3个鸡蛋(一开始2个 没够) 淀粉 面包糠
先裹上一层淀粉
接着鸡蛋液
最后一层面包糠
全部裹好
油烧至6成热(手放上面能感觉比较热 就可以 要不然面包糠放里面就糊了) 放入牛奶 中火炸
炸至金黄色捞出 时间别长了 不然口感不好 颜色也不好看
摆盘 完美
感觉咬一口 外酥里嫩 奶香四溢 太好吃了