快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉(
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猪颈肉切薄片,加入适量的糖,盐,油,酱油,料酒,蚝油,胡椒粉和生粉进行腌制。
辣椒切圈,蒜头拍扁,葱切断备用。
杏鲍菇洗净,切成小尾指粗细备用。
热锅放入菜籽油,小火把蒜头和辣椒爆香。
转大火,放入杏鲍菇煸炒。
炒到杏鲍菇开始出水,倒入酱油,现磨黑胡椒和蚝油继续煸炒至干身状态,盛出备用。
不用洗锅,倒入少许葵花籽油,锅热之后倒入肉片爆炒。
肉片炒熟后尝一下咸淡,倒入杏鲍菇大火翻炒。
随后加入葱段继续翻炒十几秒就可以出锅啦!
香喷喷香喷喷的下饭菜就做好啦!