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白色恋人(1/22)
黄油室温软化，切成小块放盆中，加入糖粉
用电动打蛋器搅打均匀，分两次加淡奶油搅匀
筛入低筋面粉
加入奶粉
用刮刀切拌均匀
蛋清加柠檬汁
用电动打蛋器打到硬性发泡
分两次加到面糊中
用刮刀拌匀
瓦片酥模具放在油布上，用橡皮刮刀将面糊抹在方框内
用不锈钢刮刀刮平，慢慢把模具揭下来
连油布一起放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层
上下火150度烤8分钟左右
烤到边缘微微变黄即可
剩余面糊加1克抹茶粉
用手抽搅拌均匀，用同样的方法做成饼干
开始制作夹心部分，白巧克力加淡奶油，隔40度左右温水融化
装裱花袋，挤在瓦片酥模具上
用刮刀刮平，送入冰箱冷藏10分钟
将烤好的饼干挤上一点融化的巧克力
两片为一组，分别挤上巧克力，把夹心放在中间
白色恋人就做好了