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过年硬菜-粉蒸肉(4/7)
大米放八角花椒小火翻炒至金黄
五花肉切片 生抽2勺 老抽1勺 白糖 半勺 耗油1勺 食用油1勺 耗油1勺 勺子搅匀 腌制半小时 郫县豆瓣酱2勺
料理机将凉透的炒米打碎（注意将八角挑出来，花椒可以留着一起打碎）
将碎米放入肉中，搅拌均匀
红薯洗净 滚刀切块 平铺在蒸屉中 蒸屉建议铺上笼布 这样比较方便 比放在盘子里要更受热均匀
将肉也平铺在红薯上 中火蒸一个小时 焖十分钟即可
配上荷叶饼简直香极了