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不用除水的牛肉炖黄豆(4/7)
牛肉切厚1.5厘米的厚片用清水泡半小时后倒掉血水，再用热水冲洗两遍，帮助去腥
需要的佐料全部配好
牛肉片洗净后改刀，切成牛肉丁
分先后顺序把佐料爆香
佐料的香味全部炒出来了，还有芝麻的香味，颜色非常漂亮
朋友说黄豆酱做牛肉火锅很入味，果然不错
倒入牛肉不断翻炒入味，翻炒时加入料酒去腥，生抽老抽适量帮助上色，炒至全部变色后加入开水大火烹煮。煮开后把泡好的黄豆放入砂锅，牛肉倒入砂锅后加开水，大火煮开再用文火慢炖，煮到软烂酥香。