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紫米发糕(3/5)
将紫米浸泡4小时然后连同水和白米倒入破壁机中，使用高速搅打2分钟
将打好的米浆倒入盆中，加入酵母粉拌匀。 再加入低筋面粉和黄糖混合成发糕粉浆
盖上保鲜膜静置1小时发酵
发酵后搅拌至光滑并倒入模中9分满
放入水滚的蒸锅中，以大火蒸约15分钟