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金砖吐司(3/7)
所有干性材料入桶翻拌均匀，加入牛奶，厨师机2-3档揉面，揉至出基础膜即可。然后放入发酵盆，26-28度第一次发酵！发酵至1.5-2倍大，手指沾面粉戳动不立即回弹。
均分成3份团圆，擀成长舌状，卷起松弛。
再进行二次擀成长舌状，卷起，依次在吐司模具里摆放好，36-38度进行二次发酵，8分满即可。
海氏C40烤箱预热好，175度中下层40分钟，中途上色重了加盖锡纸。
烤好出炉放凉即可。
好看的成品图。
入门专业级烤箱，升级双层门，搪瓷内胆，好烤箱就是不一样！