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素食小炒—木耳炒山药（快手菜）(6/11)
山药去皮，片片儿
锅中烧开水，山药焯水2分钟，捞出，过凉水，去掉粘液
木耳泡发，凉水下锅煮6分钟，煮熟
青红椒洗干净
切块
姜切丝
热锅凉油，下入姜丝爆香
下木耳和山药快速翻炒
加入盐，蚝油，生抽
下入青红椒，翻炒均匀即可出锅
成品