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卤豆腐(4/6)
锅烧热转小火加油放冰糖
转动勺子，冰糖化开变成棕色
放入排骨炒上色
上色后加入八角桂叶等炒一下，加入少许酱油，料酒，开水，开水要稍微多一点，一次性加足量。放入葱。换到炖锅烧20分钟。中途有浮沫用用勺子舀出来。
加入豆腐块，加入少许盐，烧7-8分钟左右。
最后关火，放入葱或香菜点缀提香。