煎韭菜水饺 韭菜切好先用油拌好，再加鸡蛋，粉丝，加13香，盐，包成小水饺，再用油煎出硬皮，倒入开水，再焖几分钟即可。

呛豆苗 黑豆苗用开水烫1分钟，捞出备用。油锅放入1个红辣椒，1把蒜末炒出香味倒入豆苗，加醋和味达美，盐，即可。

黄花鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。然后用姜擦锅，倒油煎一下鱼，放入蒜片、葱段、姜片烹香。然后倒入开水，倒入料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色。出锅时放一点醋。

西红柿炒鸡蛋 —— 必须配米饭 先炒鸡蛋（加一点葱花）盛出，再炒西红柿煸浓稠，再混合鸡蛋。