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炖牛排骨(4/11)
牛排骨清洗干净
冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨
切一个洋葱备用
锅中热油，放入姜片，洋葱炒香
然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒
炒出香味
放入牛排骨
多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄
加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐
盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！