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外焦里嫩的炸茄盒(10/28)
茄子
洗净
切片
切好了
肉馅加入葱姜
盐
生抽拌匀
取一片茄子放入馅料
再盖上一层
这样就好了
全部做完备用
开水倒入盆里
加入适量盐搅拌一下
边到面粉边搅拌
搅拌成这样可以了
放凉后再加入鸡蛋
搅拌均匀
第二次加入面粉，一定要等到第一次面糊凉了以后再加入第二次面粉拌匀就可以了
搅拌成这样能挂糊
均匀包裹上面糊
油温放入筷子冒大泡就可以了
放入包裹好的茄子
翻面
炸成金黄色
捞出控油
控油
装盘
外焦里嫩的炸茄盒就做好了，流口水了吧