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嵊州豆腐汤年糕(6/11)
冬笋切丝
嵊州年糕切成条
准备好其他食材
鸡蛋打散摊成薄饼，切成丝
冬笋放入开水中焯一下
把肉炒熟，加入笋翻炒片刻后，加入香菇、胡萝卜、雪菜，炒到断生后盛出。
加入适量油，把年糕放入炒至变软，加入生抽。
加入之前炒好的菜
加开水，再放入嫩豆腐
待烧到汤变浓稠时，加入鸡蛋丝和葱花，片刻后即可出锅。
出锅咯，浓稠的汤汁配上新鲜的蔬菜，这样的年糕可比单一的青菜年糕美味多了！