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枣泥核桃蛋糕(4/18)
准备两个无水无油的盘，蛋清蛋黄分开，蛋黄里放入十克红糖
蛋清单独
盆下面放一盆温水，隔水放入就开始打发，不要等蛋黄结块了
打到蓬松发白，混合均匀了
加入枣泥和蜂蜜继续打发均匀，枣泥就是做点心那种
刮刀搅拌
蛋白里面分三次放红糖，我把红糖研磨了一下，红糖容易结块 不研磨容易结块的就会团在一起，蛋糕做好会有糖团
打发到小弯钩
三分之一蛋白混入红枣糊里面快速搅拌均匀
继续三分之一搅拌
然后将搅拌好红枣糊倒入剩下的三分之一蛋白里面快速搅拌均匀
刮少许搅拌好的面糊放入色拉油中搅拌均匀
二分之一过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入面糊中搅拌均匀
再倒入剩下的二分之一
搅拌均匀
倒入核桃碎搅拌均匀，然后倒入方盘中，八寸方盘或者圆盘都可以
烤箱中下层170度25分钟
甜甜蜜蜜枣泥核桃蛋糕