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福袋(9/11)
鸡蛋加盐打散倒入水淀粉，加水淀粉可以使蛋液有韧性不易破。
最好过遍筛把蛋筋滤掉。
平底锅倒入薄薄一层蛋液晃均匀，蛋液不能太厚，包的时候易破。小火凝固即可，不要上色，保持黄色。
蛋饼大约可以做6、7个。
内馅：肉馅、豌豆、胡萝卜丁、香菇丁。
虾仁都是处理好的，用料酒、白胡椒粉拌匀。
香菜梗用热水烫一下变软当绳子。准备好开包了。
蛋饼光面在下放入肉馅，上面放个虾仁。
捏起来用香菜梗系住。
上锅蒸7、8分钟。
成品图