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自制冰淇淋、造型雪糕，媲美哈根达斯(3/5)
蛋黄和蛋白分离，这里只用蛋黄加糖40克，低速打匀即可。
牛奶小火加热到微微冒泡，然后混到打好的蛋黄液中，一边倒一边搅防止蛋黄结块。搅匀后加一丢丢盐，加热到微微冒泡，记得一直搅拌，别糊了。这里怕糊忘记拍照片了^-^
然后打发奶油，我这里用的蓝风车奶油，味道一级棒，奶油不需要打发太硬，八九分就可以。
最后把蛋液和奶油混合均匀，把气泡振一振，放冰箱冷冻，我这里用棒棒糖模具多做了造型小雪糕。剩下的蛋白做了云朵面包，请看详情。
成品