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妈妈的味道，团团圆圆蛋卷丸子(10/11)
碗中打两个鸡蛋，放一小勺盐，一点淀粉，打散
平底锅刷油
油热后鸡蛋倒入小火摊成饼
肉馅里加葱姜末，一勺生抽，一勺料酒，一点儿鸡精，一勺白胡椒，一点儿食用油，放点鸡蛋清
搅拌肉上劲儿
鸡蛋饼摊平，把肉馅均匀抹饼上
卷成卷，边缘抹点儿蛋液压在下面
做两个装盘，蒸锅上气蒸25分钟
熟啦，就可以这样保存，吃时加热再切
切好蛋卷和蓑衣丸子搭配摆盘
丸子上放枸杞，周围点缀樱桃装饰