森系半球蛋糕(
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蛋黄蛋清分离
蛋黄里加入酸奶、橙汁、植物油、红丝绒液、低筋面粉、糖粉10克
混合拌匀蛋黄糊 开始预热烤箱
打发蛋清出现大泡沫加入部分糖粉
出现细腻泡沫时加入全部糖粉如果喜欢甜可自行调整糖粉量
打发出现小弯钩状态就可以了
取三分之一加入蛋白霜加入蛋白糊 拌匀高空倒入剩余蛋白霜内拌匀
用的八寸蛋糕模具 倒入模具放进烤箱
我要做球状蛋糕 因为没有球状模具所以打算自己剪裁盘一个
准备蛋糕夹心水果 可根据喜好调整
打发奶油
底下上一层面包上面用奶油抹平后铺上水果
重复上一步 抹平
放上喜欢的装饰品就大工告成了
