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油泼辣子(2/5)
准备适量白芝麻，小火慢炒，炒至微微变黄，散发香味。要是买的熟芝麻就不用炒了
我们家自己种的，所以颗粒比较小，但是好吃
炒好的芝麻里面加入五勺辣椒面，加白糖，盐，十三香搅拌均匀。我买的细辣椒面，非常香的，所以就没有再加其他的辣椒
热锅烧油，多放油。等有稍热的时候，先舀一勺把辣椒面拌匀，以防后面泼热油时候糊了。
又热之后少量多次的的把也有泼入辣椒面里，每泼完一次都要搅拌均匀，直至辣椒面完全能被油没过即可，最后加入鸡精或是味精搅拌均匀，又香又百搭的油泼辣子就完成了。