姜丝，大蒜，虫草花，青椒备用

带皮姜片，料酒，淀粉，生抽腌牛肉

把锅烧热（不放油）下牛油，用牛油的油来炒牛肉→炒到半熟捞出→再炒虫草花，半熟放盐→再下刚捞出的牛肉牛油，青椒，大葱等→放料酒，生抽等调料→翻炒→OK