过年必吃小点心——杏仁蔓越莓牛轧糖(7/10)
先准备80g蔓越莓干，稍稍切碎备用。（推荐用美国OceanSpray减糖蔓越莓干，口感比较轻甜，如果用普通的蔓越莓干的话，那么成品出来口感还是比较甜的，现在感觉大家都不太那么能吃甜了）。
把花生米洗净，其中两颗剥皮，烤箱180度烤10分钟就好了，（各家的烤箱温度可能有点区别，可以看中间那两颗剥开花生米的颜色来判断烤好没有。）等不烫后剥皮装入密实袋，用擀面杖压成小颗粒备用。
70g黄油放入锅中小火融化，放入270g棉花糖。
小火将棉花糖熬融，与黄油完全混合，加入150g德运全脂奶粉，搅拌均匀后立刻关火。
将110g花生碎、110g杏仁和80g蔓越莓干倒入糖浆里。
用锅铲搅拌均匀。
倒入棉花糖模具里，用锅铲拍平。（要是没有棉花糖模具，直接用硅油纸也可以，直接放在油纸上，用锅铲拍平整形）
等冷却后，倒出来后切成小块。
直接装袋就好啦。
大家如果想吃硬一点的就要在熬棉花糖的时候多熬一会。