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黄焖鸡(
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这是农家养了6个月以上的放养鸡,肉质暗红。
好鸡,用热水洗三遍,洗干净。
锅里放3/1的香油,然后翻炒,用800w小火,10分钟后放入盐,八角。一边炒,盖上盖子焖20分钟又翻炒一次,在焖一会,翻炒均匀至出锅即可 。
成品。香,有嚼劲,爽滑。。可以放冰箱或者常温储存5天。