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腊鸡闷白萝卜汤(3/7)
腊鸡先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）
然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡汤
腊鸡身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源
备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣
把鸡肉鸡汤淋在萝卜上
加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给） 火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤
给上枸杞煮一会，开锅后撒葱花就可以了。 味道还是挺鲜的，我觉得简单又不踩雷，也是冬天好获得的食材