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易上手的小米凉糕(10/11)
这是我们的主要原材料，小米和糯米，我们称重后，浸泡一天(正经的小米凉糕，要用酸汤子泡，这里改良了，用的凉水泡)
泡完吸收水分的糯米和小米，我们清洗后，放水上锅蒸
水和米齐平就可以了，大概蒸50～60分钟，冷锅大火
蒸熟的小米和糯米取出，准备了果丹皮，蜜豆……你也可以准备你喜欢吃的其他果干
饭盒放上保鲜膜，这样方便我们脱模，也可以保鲜盒上涂上一层食用油
下面铺一层小米压实
准备的果干和糯米充分搅拌
糯米粘性比较大，搅拌有点累
搅拌好的糯米铺在刚刚弄好小米上，冷藏2个小时
吃的时候倒扣，可以淋一些蜂蜜或者玫瑰花酱，增加口感
最后成品入上图，美中不足小米放的有点多，切的时候小米有点散，大家可以减少小米的量，铺薄薄一层即可