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年夜饭 | 白菜翡翠饺子(4/7)
先制作饺子馅，将猪肉和韭菜剁碎，然后加入盐，酱油和麻油翻拌均匀腌一会儿
将适量的馅放在饺子皮中间
然后合上收口
进行均匀的5等分
用拇指和食指从边缘慢慢一褶一褶的抿上来、纹路明显、力度要控制好、太用力会破掉！收到尾端后黏在第二片上
一直重复手法、叶子是有很多经络的、形似叶脉
收口，抿完最后一褶、收在第一褶上，即成完美的饺子