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“送你一朵小红花”曲奇（分享给幼儿园小朋友）(2/25)
黄油切成小块软化到手指能按凹的程度；
加入糖粉打发至蓬松；
分次加入蛋液继续打发至蓬松；
筛入玉米淀粉拌均匀，再筛入低粉预拌成团；
戴上一次性手套；
把面团倒桌面继续抓均匀；
留出130克，剩下的加入红曲粉用厨师机低速揉均匀；
分别装保鲜袋放冰箱松驰1小时以上；
制作小红花的方法一是隔保鲜膜或油纸擀成0.5CM厚的薄片；
撒点粉防粘，然后用模具直接刻出花朵来；
方法二是直接揪成3克左右的小块，搓成小丸子；
五个一组组成花朵的形状，然后稍按扁；
再取同样克数原色的面团搓小丸子做花蕊按扁，这个时候可以用牙签压出花朵的纹路，我忘记了；
模具刻出的花朵的粉可以用刷子粘点水刷掉再粘上花蕊；
160度预热风炉，给花朵撒上一点白糖烤出来会有晶莹感；
入炉烤20分钟出炉，晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8