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年味 炸肉丸(8/8)
三肥七瘦的猪肉切小块
料理机打碎 要打碎一点 把香菜 香葱 大姜 一块放料理机打碎
找个大一点的盆 戴手套搅拌均匀 边搅拌边加一点佐料水要少量加 搅拌至上劲 这可是个力气活
藕合切薄片中间放肉 放一边备用
肉丸搓成圆球 放一点面粉防粘
找一个盆打上5个鸡蛋 加一点清水边搅拌边 加面粉搅拌至粘稠 锅中放油 开始吧
把粘有面粉的肉丸放在面糊里裹上面糊放 用筷子挑出放油锅里 开中火炸至金黄就可以出锅了
这样就可以了