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东北溜肉段(7/7)
姜末蒜末适量，蒜末多一些
青椒一根去蒂切块
猪里脊切拇指大小块浇一勺料酒一点盐去腥
半袋水淀粉勾芡里脊块
入油锅炸两次，炸至如图这样
起锅留一点底油，加入切好的蒜末（一半）姜末爆香后加入两勺生抽倒入一碗水。烧沸后倒入半茶勺盐半茶勺糖一茶勺老抽搅匀。然后倒入一点点水淀粉熬至起大泡。
酱汁粘稠起大泡后快速倒入炸好的肉段和青椒翻炒几次，后加入剩下一半的蒜末翻炒出锅。