红烧牛肉(家庭版、五香)(7/9)
牛肉放置在清水中泡4个小时，泡去血水，除腥。
泡好的牛肉改刀成块状。
换新水继续泡1个小时。
清水下锅，放入三四片生姜、适量的料酒去腥。
煮开撇去血沫直至汤澄清即可捞出，直接放入电饭煲中。
豆瓣酱炒出红油，海鲜酱、耗油加入继续炒制，放入泡好的八角、桂皮、香叶、草果等以上提到的香料，炒制，放入酱油淋香，加入清水、鸡粉、五香粉烧开，倒入电饭煲沒过牛肉即可。
放入葱段、生姜片以及花雕酒。
将电饭煲开煮饭档烧开，烧开后换成煮粥，时间约为50分钟。
成品是不是很nice。