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馒头(8/9)
先准备温水200克，放4克酵母搅拌，白糖，猪油一起放进去，搅拌好融化放入400克面粉，筷子打散待吸水，2分钟以后用手开始揉。
慢慢揉到面团光滑
过程大概需要5分钟不等，可以休息几十秒再揉，揉得很光滑，放置发酵，待面团2倍大，大概需要40到1个多小时不等。
发酵好取去面团，排气，分小纪济子，一个一个团圆，进行第二次发酵，需要20分钟。这一步不能偷懒！最后蒸8到10分钟，闷5分钟出锅。
白白胖胖Q弹的馒头就做好了
手撕口感特别不错
有嚼劲
夹点咸菜进去很棒
配上一碗酒酿