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香酥炸肉条(8/9)
大排剔骨，切成条状
用锤子一条条打松，吃起来更嫩
加盐和料酒腌制30分钟
裹粉秘籍：袋子里装上面粉和淀粉，投入肉条，密封，疯狂摇晃，每根排条都瞬间裹上了粉，非常迅速
裹好的肉条
油小火烧热，筷子插入油中起小泡即可，全程中小火炸肉条至淡黄色
手炸的肉条沥油
所有肉条炸完后再复炸一次，表皮更酥脆
外酥里嫩，迅速光盘