“牛”转乾坤-青红滑牛片(4/7)
牛肉横纹切薄片。
加入切成丝的生姜，以及料酒、酱油、砂糖、淀粉，拌匀后再加少许油，腌制半小时。
将青椒和红椒清洗后，去蒂去核，然后切成宽条备用。
炒锅烧八成热，加入食用油，用大火将青红椒炒至断生，然后起锅。
烧锅八成热加入油，加入腌制好的牛肉快速划拨开，用大火炒至表面变色。
加入④的青红椒一同翻炒。
最后加入太太乐鲍汁蚝油和盐调味，即可起锅。