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砂锅香菇炖土鸡(2/8)
鸡切块，冷水下锅焯一下，撇去浮沫儿
焯过的鸡块拿水洗一下
姜切片，葱切段，香锅去把后改花刀
锅里放油，放葱姜蒜，辣椒，出香味后加入鸡块
放入生抽，老抽，耗油，水，这只鸡有点老所以用高压锅压一下，鸡嫩的可以省略这步
倒入砂锅，铺上香菇，盖盖儿小火炖一小时
不能传视频，不然咕咚咕咚的声音，简直太治愈了
炖好后，撒上葱花，淋上点香油就可以端上桌了