纯肉肉的胡辣汤的做法_菜谱

瘦肉切1㎝左右的细条，加料酒盐姜末老抽胡椒粉鸡蛋淀粉拌匀，，用手拌，一定要淀粉完全裹进肉肉里，淀粉要多点，稀稀的那种不行，一定要粘稠为好，否则淀粉挂不住……

黑木耳黄花菜泡发备用(黄花菜一丢丢就可以，我这个加多了)

葱末备用

香菜两根

粉条泡软备用

水烧开，下肉肉，一条条的下，待肉肉飘起来就是好了……

热锅凉油，入葱末爆香，入黄花菜和木耳，炒3分钟

把煮好的肉肉连同水一起倒进炒锅里

加粉条

煮一会，加入适量盐生抽老抽十三香黑胡椒粉(黑胡椒碎也可) 花椒粉一丢丢醋。煮的时候胡椒粉要多点，胡辣汤主要就是胡椒粉的辣……

撒香菜