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家庭版手抓饼(5/12)
一半开水，一半凉水和面
和成光滑面团，表面刷油，盖保鲜膜松弛一小时。
和成图片上
饧发好后，搓成长条，分割小剂子，揉成小面团，醒10分钟
准备适量面粉，十三香，盐，油温7⃣️成热，和成粘稠状油酥。
取一份擀成薄饼，涂抹油酥，折成扇形。
竖起卷紧，把收口放底下，按扁。
都卷好，后盖保鲜膜再醒半小时。
擀成薄饼，手抓饼的饼胚就制作好了，如果一时吃不完的饼胚乐意放入冰箱保
把手抓饼切成三角状，卷在香肠外面，底部刷油，上面刷鸡蛋黄撒芝麻(不要蛋清)，空气炸锅180度烤15分钟。
金黄酥脆的手抓饼卷卷肠就做好了。
如果一时吃不完的饼胚，可以放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候不需要解冻，直接烙就可以了。