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夜宵下酒-麻辣鸭舌(1/10)
鸭舌洗干净，泡半小时淘尽血水
加水放姜和料酒，少量盐去腥入味，煮熟捞出
姜蒜切细
油烧热放姜蒜爆香
放入鸭舌继续翻炒
差不多炒到没那么多水份了，有点干煸的感觉就加入生抽，鸡精，盐，油辣椒等调料全部放进去继续翻炒，火调到中小火
有点出油或者感觉差不多了，尝尝味道咸淡
撒一把白芝麻就可以上桌了
把芝麻翻炒均匀
一口鸭舌，一口酒，追着剧慢慢享受夜晚吧