卤菜翅根鸡爪(
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把翅根、鸡爪清洗干净后，给鸡爪修剪个指甲
锅中放清水翅根、鸡爪凉水下锅焯水撇去浮末后捞出，清水洗净。
锅中放少许油，放入冰糖炒个糖色，小火炒成枣红色后放鸡爪翅根翻炒均匀
翻炒上色后放耗油、生抽、老抽、黄豆酱、盐
加入图片中的调料
放一瓶啤酒
啤酒如果不够，再加入清水，没过卤味
颜色鲜亮，翅根软烂，鸡爪有嚼劲
