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蔬菜豆腐汤(6/7)
将豆腐切成小块，小油菜切碎，胡萝卜去皮切碎；
锅中倒入适量的花生油，将油烧热；
将葱花爆香，再放入切好的胡萝卜碎，翻炒至断生；
加入清水，大火烧开后，再加入豆腐，继续煮开；
倒入油菜，再淋入鸡蛋液，大火煮开；
加入适量的盐，搅拌均匀；
大火收汁至汤汁浓稠，食材熟透，即可出锅装盘。