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#味达美名厨福气汁，新春添口福#排骨(3/16)
把葱姜蒜切好备用，还有要用的香料洗好放一边
已经洗干净焯过水的小排骨～
锅底热油，放花椒炒香，然后把花椒捞出来扔掉
放姜片煎香，冰糖炒制琥珀色，也可以这个时候放料酒，会更香哦！
把排骨放进锅里，翻炒金光色
放入适量的料酒。
还有适量的味极鲜酱油。
然后就是冰糖老抽啦！
翻炒一下，放入香料和葱花蒜蓉！
翻炒均匀，就闻到香味咯～
加入适量的开水，大火烧开
小火慢炖，家有孩子和老人的，炖的软烂一点，就90分钟左右。
喜欢吃有嚼劲的呢！就一个小时左右。
然后就收汁出锅啦～
撒上小葱花和芝麻～
香的很哦！要来一口嘛？啊～