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#冬日家常菜 啫啫滑鸭煲(8/13)
将鸭子洗净斩块，红葱头去皮切块，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
依次把盐，料酒，玉米淀粉、“太太乐”美美椒调味料加入鸭块中拌匀腌制入味
加入少许蛋清拌匀。
取一小碗，放入蚝油、糖、“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油调匀。
锅内热油，放入鸭块滑炒至变色盛出备用。
“太太乐”“酱大师”豆豉酱放入锅内煸香。
再倒入所有调味料烧至起泡。
加入炒好的鸭块，翻炒至均匀的裹上酱汁盛出。
砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、红椒、干葱炒出香味。
倒入炒好的鸭块。
盖上砂锅盖，烧5分钟。
加入青椒略煮盛入盘内。
撒上香菜即可上菜。