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色香味俱全——干烧带鱼(4/9)
今天盘它。
备料。
将带鱼滚上一层淀粉。
下锅煎。
煎至两面金黄。
调个料汁，一勺蚝油，一勺一品鲜酱油，一勺陈醋，一勺糖，少量老抽，适量盐。
锅中加入油，大料，辣椒，葱姜蒜炒香。
加入料汁水，带鱼，水刚没过带鱼即可。
开吃。