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年夜饭必备美食金元宝(4/14)
厨师机放入称好的面粉
放入红薯泥
放入2克酵母
加入水，启动厨师机二档
揉成光滑面团
醒发二十分钟
搓成长条
分割成4～5厘米的小剂子
用手掌在两端摁压
摁压的两边向中间对折过来
在中间重叠处捏紧
做成元宝的形状，做好全部，醒发十五分钟
放入蒸锅里凉水上锅蒸20分钟
关火不要马上揭开锅，再焖五分钟取出，金黄的金元宝就做好了